Bulli 1983-1993 los origenes

Bulli 1983-1993 los origenes.

Editorial:
RBA
Materia
Libros de cocina de cocineros famosos y de televis
ISBN:
978-84-7871-239-7
Páginas:
496
Colección:
ONFI
130,00 €
IVA incluido
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El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler, i a ambos se sumarí a Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina, que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo.Esta o bra es el fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre rea lizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la c ocina de El Bulli. Estos rasgos, que han acompañado a este restaurante a lo largo de veinte años, se manifiestan en este libro que es, ante todo, una aventura creativa.